2002年11月7日至21日，應(yīng)法國中歐促進(jìn)會的邀請，經(jīng)國家經(jīng)貿(mào)委和中國輕工業(yè)聯(lián)合會的批準(zhǔn)，公司副總經(jīng)理譚崇堯隨中國輕工業(yè)質(zhì)量認(rèn)證交流培訓(xùn)團(tuán)赴法國、荷蘭學(xué)習(xí)考察?；貒?，譚崇堯接受了本報記者的采訪。
記：請介紹一下您在歐州的主要行程？
譚：我們首先在荷蘭鹿特丹大學(xué)與學(xué)者們進(jìn)行了交流。主要了解了食品安全體系（HACCP）在荷蘭的開展情況（歐盟已作出明確規(guī)定，食品加工企業(yè)必須建立HACCP安全體系，歐盟各成員國，包括荷蘭在內(nèi)，均根據(jù)此規(guī)定在本國法律中作出具體規(guī)定）。而后由法國對外培訓(xùn)考察與交流促進(jìn)協(xié)會介紹了法國的認(rèn)證系統(tǒng)；其間，除學(xué)習(xí)與實地考察企業(yè)外，考察團(tuán)的部分企業(yè)代表還與當(dāng)?shù)仄髽I(yè)進(jìn)行了商貿(mào)洽淡。
記：您對這次出訪有何感受？
譚：主要有三點。首先是歐盟的質(zhì)量體系涵蓋面廣，十分嚴(yán)格。內(nèi)容涉及產(chǎn)品質(zhì)量、環(huán)境保護(hù)、職業(yè)健康等各個方面。荷蘭要求本國食品加工業(yè)必須通過HACCP安全體系，否則不準(zhǔn)進(jìn)入流通市場。企業(yè)在執(zhí)行中也很到位，不論是誰，不嚴(yán)格執(zhí)行體系都要追究責(zé)任。歐盟的體系文件十分詳盡，沒有空話廢話，能做到的都寫到了，寫到的必須做到。其次是法國與荷蘭社會文明程度相當(dāng)高，處處以人為本，尊重人的權(quán)利，保護(hù)人身與財產(chǎn)安全。正是因為社會有這樣的氛圍，政府對于食品的要求才會如此嚴(yán)格。最后，法荷兩國優(yōu)美的自然環(huán)境給我留下了極為深刻的印象。在那些高度工業(yè)化的國家，自然環(huán)境仍能保護(hù)得相當(dāng)好，人與自然實現(xiàn)了協(xié)調(diào)發(fā)展，這些是值得我們學(xué)習(xí)的。
記：通過這次考察，您對公司的發(fā)展有什么新思路呢？
譚：我們枝江酒業(yè)在國內(nèi)輕工行業(yè)中，體系認(rèn)證工作是做得比較扎實的。繼2002年通過ISO9001—2000標(biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)版審核后，很快又要進(jìn)行ISO1400/OHSA18000的體系認(rèn)證。至于HACCP的認(rèn)證，目前國內(nèi)還沒有完整的體系。但我相信向歐州標(biāo)準(zhǔn)看齊，強(qiáng)制推行HACCP，會是將來的趨勢。現(xiàn)在我們要苦練內(nèi)功，加強(qiáng)管理，夯實基礎(chǔ)。一旦國家推行或強(qiáng)制推行HACCP，枝江酒業(yè)就可以率先通過認(rèn)證，從而搶占市場先機(jī)。
