3月15日上午10時，枝江酒業(yè)行政大樓二樓會議室，常務(wù)副總譚崇堯準時主持召開了每日一會的產(chǎn)供銷運營調(diào)度例會。會上銷售、生產(chǎn)、采購和技術(shù)四大中心相關(guān)部門的負責(zé)人，分別對前一日的銷售發(fā)貨進度、生產(chǎn)計劃落實、物料采購到貨、酒液調(diào)制周期等產(chǎn)供銷配套工作的完成情況進行了通報，并對次日急需落實的相關(guān)工作提前做了對接與安排，整個會議僅持續(xù)30分鐘，直奔主題，務(wù)實高效。
據(jù)了解，早在2015年初，枝江酒業(yè)總裁曹榮開就提出了產(chǎn)供銷大運營管理的戰(zhàn)略構(gòu)想，成立了以常務(wù)副總經(jīng)理譚崇堯掛帥的運營中心，對銷售、生產(chǎn)、采購和技術(shù)四大中心的日常工作進行統(tǒng)籌調(diào)度，精細化管理，由譚崇堯副總經(jīng)理召集主持，產(chǎn)供銷相關(guān)部門負責(zé)人參加，以銷售工作為龍頭，每日定時召開一次簡短的運營調(diào)度會，對產(chǎn)供銷工作精準調(diào)度，及時有效地解決產(chǎn)供銷工作中出現(xiàn)的問題，主動快速地服務(wù)于銷售工作。經(jīng)過近一年的運營調(diào)度管理，枝江酒業(yè)的大運營戰(zhàn)略管理成效顯著。
多年的快速發(fā)展，枝江酒業(yè)擁有了不斷壯大的全國性銷售市場，適銷不同區(qū)域的產(chǎn)品線及定位不同檔次的產(chǎn)品體系也不斷擴充，這對公司日常的產(chǎn)供銷管理與調(diào)度工作也提出了新的要求與挑戰(zhàn)。每到產(chǎn)銷旺季，相關(guān)部門就變得異常的緊張忙碌，在工作的計劃性、配合度等方面往往也存在不盡人意的地方。在成立運營中心之后，由譚崇堯副總經(jīng)理每日召集采購、生產(chǎn)、設(shè)備、技術(shù)、質(zhì)量、銷售等相關(guān)部門負責(zé)人參與運營例會。通過每日的例會，通報公司的產(chǎn)銷進度，布置工作重點，跟進督辦事項，協(xié)調(diào)解決事宜，使大家對每日的工作都有計劃、有方案、有落實，做到日清日畢。枝江酒業(yè)的每日運營例會，促使供應(yīng)、生產(chǎn)、技術(shù)部門更加緊密地圍著繞市場銷售，合理采購、及時生產(chǎn)、有序發(fā)貨，精確調(diào)度，有效節(jié)約了公司的運營成本，提升了企業(yè)的運轉(zhuǎn)效率。
2015年生產(chǎn)旺季，枝江酒業(yè)新開發(fā)柔雅枝江王、老枝江、小吉星、藍柔特曲、柔和銀枝江等10多款新品，新老產(chǎn)品銷售發(fā)貨同步發(fā)力，生產(chǎn)供不應(yīng)求，供需矛盾十分突出，正是得益于運營中心的準確預(yù)測、得力調(diào)度，各相關(guān)部門的緊密配合，合理安排，使得整個產(chǎn)銷工作進行得井然有序，有條不紊，及時解決了供需矛盾。新品柔雅枝江王系列，僅2016年元月一個月發(fā)貨就達到10萬件，銷售額達3000多萬元。
與產(chǎn)供銷運營中心配套，今年3月初枝江酒業(yè)正式成立銷售調(diào)度指揮中心，配備大屏電視及視頻會議系統(tǒng)，結(jié)合各市場的銷售計劃，實時反映各市場的動銷情況，各分公司、各營銷中心經(jīng)理通過公司的網(wǎng)絡(luò)平臺，能及時了解自己所經(jīng)營市場在全國市場中的狀態(tài)及排名。銷售調(diào)度指揮中心，則根據(jù)全國市場的銷售狀態(tài)及排名，每日一督促，每月一考核。針對排名靠后的市場，及時了解各市場產(chǎn)品動銷中存在的問題，及時研究尋求解決辦法，掌控銷售市場。
去年在中國白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展持續(xù)低迷的形勢下，枝江酒業(yè)圓滿完成全年的銷售目標(biāo)，這正是大運營管理結(jié)出的碩果。產(chǎn)供銷運營中心與銷售調(diào)度指揮中心，精準調(diào)度，精細化管理，將成為枝江酒業(yè)提升管理水平的有效途徑，讓百年老字號綻放出更加璀璨的光芒。
