國家級頂尖白酒專家為枝江柔雅新品集體鑒評

來源：本站作者：管理員時間：2015-10-28 瀏覽次

10月28日，著名白酒專家沈怡方、高月明、高景炎、梁邦昌、栗永清、賴登燡、劉友金、喻賦廣等應(yīng)邀相聚在宜昌半山酒店，參加枝江酒業(yè)舉辦的柔雅新品國家級專家品鑒會，為枝江酒業(yè)技術(shù)團隊研發(fā)的柔雅新品“百年枝江”、“枝江王”進行指導(dǎo)。

枝江酒業(yè)總裁曹榮開在品鑒會上致辭。他說：“2005年11月，白酒專家沈怡方先生、高月明先生、梁邦昌先生、高景炎先生、栗永清先生被枝江市委、市人民政府聘為枝江市經(jīng)濟發(fā)展顧問。十年之間，枝江酒業(yè)已發(fā)展成為年商品白酒產(chǎn)能12萬噸，現(xiàn)代化灌裝生產(chǎn)線25條，配套企業(yè)42家，成為湖北省發(fā)展最快、市場占有率最高、社會貢獻額最大的白酒生產(chǎn)企業(yè)之一?！彼麑Ω魑粚＜议L期關(guān)懷枝江酒業(yè)表示衷心感謝。

在近兩年的市場調(diào)研中，發(fā)現(xiàn)大多數(shù)消費者對“柔和、淡雅”風格的白酒期望很高，希望枝江酒業(yè)能開發(fā)出“聞香清新雅致，入口柔和圓潤，下喉平順有淡淡回甜，飲后舒適不易醉”等品質(zhì)特征的新品。為了滿足消費群體對白酒口感的新要求，枝江酒業(yè)組織了以譚崇堯、李凈兩位中國釀酒大師為代表的專家團隊經(jīng)過長期的研發(fā)，不斷在口味時尚化、香型柔雅化、產(chǎn)品健康化上創(chuàng)新和探索，成功研發(fā)出枝江王、百年枝江柔雅新品。這兩大柔雅風格的單品已經(jīng)在9月底枝江酒業(yè)召開的全國經(jīng)銷商會議上得到一致好評。在南京舉辦的2015全國秋季糖酒會上也備受商家青睞?！皯┱埜魑粐壹墝＜彝ㄟ^品鑒對這些產(chǎn)品號脈、把關(guān)，不吝賜教。我們一定會認真聽取各位專家的寶貴意見，切實加以改進，促進柔雅新品的品質(zhì)不斷提升”。曹榮開在致辭中表達由衷之言。通過權(quán)威專家集體鑒評后，產(chǎn)品再正式走向市場，體現(xiàn)了枝江酒業(yè)對消費者高度負責的態(tài)度。

近幾年來，枝江酒業(yè)開展了釀造機械化技術(shù)改造，完成了五糧粉碎、自動配料系統(tǒng)的設(shè)計和改造，加入了中國白酒3C計劃和中國白酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟，在營銷模式上，實施“區(qū)域合伙人”制度，通過產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，初步形成以“枝江王”、“情義結(jié)”、“百年枝江”為大單品的產(chǎn)品體系，實現(xiàn)了經(jīng)營業(yè)績的穩(wěn)中有升。 “枝江”在2009年被授予“中華老字號”，“枝江酒釀造技藝”今年正式成為宜昌市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，公司所在地“枝江”更是被授予“中國白酒名城”。

品鑒會上，中國釀酒大師、枝江酒業(yè)副總經(jīng)理李凈介紹了產(chǎn)品工藝。枝江酒業(yè)董事長蔣紅星在會上表達了對各位專家長期以來關(guān)懷枝江酒業(yè)的感恩之情，他希望各位專家一如既往地關(guān)心和支持枝江酒業(yè)的發(fā)展。會議由枝江酒業(yè)常務(wù)副總經(jīng)理譚崇堯主持。同時參與品鑒會的還有枝江酒業(yè)8名國家級白酒評委和4名國家級果露酒評委。

專家們在集體品評了柔雅“枝江王”和柔雅“百年枝江”后，給予了這兩大單品很高的評價。中國釀酒大師、中國白酒專家委員會專家賴登燡先生當場揮毫寫下“韻雅香遠”，還送給枝江酒業(yè)幾幅楹聯(lián)：一枝清流融江水，千載風雅醉華夏；枝頭明月清輝籠乾坤，江上春風香醇流千載。行云流水的行草，蒼勁中有清秀，灑脫中有內(nèi)斂。無論是內(nèi)容還是筆墨，都與枝江酒的風格相一致，表達了與會專家對枝江酒業(yè)的深情厚誼。