2014年12月31日，枝江市人民政府公布了枝江市第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，“枝江酒釀造技藝”名列其中。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是世代相承，與群眾生活密切相關(guān)的文化表現(xiàn)形式，既是歷史發(fā)展的見證，又是珍貴的、具有重要價值的文化資源。枝江酒的釀造技藝從晚清時期的謙泰吉槽坊開始，已歷經(jīng)六代傳人。保護(hù)和利用好這筆非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，對于踐行科學(xué)發(fā)展觀，傳承優(yōu)秀民族文化遺產(chǎn)具有重要意義。“枝江酒”2006年獲得中國地理標(biāo)志產(chǎn)品，2011年“枝江”注冊商標(biāo)被商務(wù)部認(rèn)定為“中華老字號”，對釀造技藝的傳承與保護(hù)一直是枝江酒業(yè)在踐行的發(fā)展觀。他們本著“保護(hù)為主、搶救第一、合理利用、傳承發(fā)展”的工作方針，將原始的釀造工具較完整地保留下來，成為見證釀造歷史的實物。據(jù)了解，此次公布的枝江市第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄還有曲藝類的“枝江扇子戲”、傳統(tǒng)舞蹈類的“滾燈舞”、傳統(tǒng)音樂類的“篩花生”。“枝江酒釀造技藝”屬傳統(tǒng)技藝類。
