文靜、柔美、內(nèi)秀，這是枝江酒業(yè)酒體設(shè)計(jì)中心國家白酒評(píng)委胡格給我的第一印象?？删褪撬?，在今年舉辦的第二屆全國白酒品酒職業(yè)技能大賽上脫穎而出，用她嫻熟的技能、扎實(shí)的基本功和過硬的專業(yè)知識(shí)，經(jīng)過激烈的競爭和角逐，取得了湖北賽區(qū)第一名的好成績，而在這次比賽上，全省白酒行業(yè)共有78名選手參加，枝江酒業(yè)18人參賽，在前十位的排名中，枝江酒業(yè)就占了五席，成為本次大賽中的焦點(diǎn)新聞。在隨后舉行的北京決賽中，胡格和她的同事張明、許凌云一起又同時(shí)考取了國家白酒評(píng)委。消息傳來，全廠為之振奮，湖北酒業(yè)協(xié)會(huì)也專門發(fā)來賀電，為枝江酒業(yè)在比賽中所取得的優(yōu)異成績表示熱烈祝賀。我?guī)е磁宓男那椋谥茦I(yè)科技大樓采訪了這位年僅26歲的國家白酒評(píng)委。
2006年，胡格從三峽大學(xué)生物工程專業(yè)畢業(yè)后來到枝江酒業(yè)，從事產(chǎn)品設(shè)計(jì)與開發(fā)、產(chǎn)品質(zhì)量把關(guān)及質(zhì)量管理等技術(shù)工作，2009年考取湖北省白酒評(píng)委。這位意氣風(fēng)發(fā)的女大學(xué)生從此與酒結(jié)下了不解之緣。胡格告訴記者，白酒勾調(diào)工作需要靈敏的嗅覺和博覽群酒的基本功，因此，她在平常的工作中嘗遍了幾百種白酒品牌，對每種酒的屬性和特點(diǎn)具備了較為全面的品評(píng)和鑒別能力，她深入車間、班組、酒庫，掌握了嫻熟的白酒品評(píng)勾兌技術(shù)，同時(shí)也把自己培養(yǎng)成一個(gè)生活在酒香里的酒姑娘。
常年的品酒評(píng)酒和科研活動(dòng)，讓胡格積累了豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和理論知識(shí)。她結(jié)合自己的業(yè)務(wù)工作，閱讀了大量關(guān)于白酒和食品方面的專業(yè)科技書籍，如食品化學(xué)、食品風(fēng)味化學(xué)、白酒釀造工藝學(xué)、微生物學(xué)、工業(yè)發(fā)酵分析、白酒品評(píng)等科研讀物成了她喜歡的日常讀物，有時(shí)睡覺前還要用它們來催眠。她積極參加本公司和省酒協(xié)舉辦的各種專業(yè)技能培訓(xùn)，虛心向經(jīng)驗(yàn)豐富的師長和同事學(xué)習(xí)，做了幾大本讀書筆記，并結(jié)合自己的體會(huì)撰寫了《香型淡化后的枝江酒工藝實(shí)踐及研究》等觀點(diǎn)鮮明、富有價(jià)值的學(xué)術(shù)論文在《釀酒科技》等權(quán)威學(xué)術(shù)性刊物上發(fā)表，得到企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)和專家好評(píng)。
在和胡格的交談中，記者強(qiáng)烈感受到的是她對白酒品評(píng)事業(yè)的熱愛和她蓬勃向上、自強(qiáng)不息的青春活力。就像是一枝生長在雪域高原的格?；?，看似柔弱，卻充滿了堅(jiān)強(qiáng)，風(fēng)愈狂，身愈挺，雨愈打，葉愈翠，太陽愈烈，她開放愈燦爛！好一位枝江酒苑的女狀元，出類拔萃的格?；ǎ。S宏俊）
