9月9日，湖北省釀酒工程技術(shù)研究中心在枝江酒業(yè)隆重掛牌。湖北省科技廳黨組書記、廳長王延覺、副廳長周愛清等一行親臨枝江酒業(yè)舉行隆重的授牌儀式。7月8日，湖北省科技廳發(fā)文認(rèn)定17家技術(shù)研究中心，枝江酒業(yè)技術(shù)中心被認(rèn)定為“湖北省釀酒工程技術(shù)研究中心”，是湖北省釀酒行業(yè)惟一的一家。這是枝江酒業(yè)在建立“湖北省博士后枝江酒業(yè)產(chǎn)業(yè)基地”之后摘取的又一技術(shù)新高。成立“湖北省白酒工程技術(shù)研究中心”旨在針對湖北省白酒、保健酒、果露酒、酒精等釀酒產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀及問題，整合湖北省釀酒行業(yè)的科研優(yōu)勢資源，應(yīng)用現(xiàn)代生物工程、酶工程、微生物技術(shù)、分析檢測技術(shù)等現(xiàn)代高新技術(shù)的理論和手段，改造和提升傳統(tǒng)釀酒生產(chǎn)工藝，研究開發(fā)釀酒行業(yè)共性及關(guān)鍵技術(shù)、傳統(tǒng)釀酒產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品技術(shù)升級及工藝改造，逐步建立和完善白酒生產(chǎn)的新理論、新技術(shù)和新方法。
枝江酒業(yè)董事長蔣紅星說，湖北省釀酒工程技術(shù)中心的認(rèn)定，是對枝江酒業(yè)科學(xué)技術(shù)實力的充分肯定，枝江將充分利用湖北省釀酒行業(yè)現(xiàn)有的基礎(chǔ)條件和科研、人才優(yōu)勢，建立綜合創(chuàng)新技術(shù)研發(fā)平臺，提高湖北省釀酒產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新能力，服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)，立足全省，面向全國，按照“流動、開放、競爭、協(xié)作”的方針，建立開放的運行機(jī)制，通過產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合，加速科研成果向生產(chǎn)力的轉(zhuǎn)化，加速高技術(shù)向傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的滲透，成為推動全省釀酒產(chǎn)業(yè)科技進(jìn)步、產(chǎn)業(yè)化示范、技術(shù)創(chuàng)新及轉(zhuǎn)移、學(xué)術(shù)交流及合作以及人才培養(yǎng)的開放基地，進(jìn)一步提高釀酒企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益，充分發(fā)揮湖北省釀酒行業(yè)的優(yōu)勢地位，為湖北省釀酒行業(yè)健康持續(xù)發(fā)展提供技術(shù)支撐和決策依據(jù)。
授牌儀式由枝江市委副書記孫詠平主持。省科技廳黨組書記王延覺、副廳長周愛清、宜昌市委常委、枝江市委書記蔚盛斌、宜昌市委常委、副市長邱志坤、宜昌市科技局局長譚衛(wèi)國、枝江市科技局局長朱作旺等和枝江酒業(yè)全體員工一道見證了這一歷史時刻。
據(jù)了解，枝江酒業(yè)技術(shù)中心被認(rèn)定為“湖北省釀酒工程技術(shù)研究中心”后，每年將由湖北省科技廳和宜昌市科技局分別補貼50萬元和30萬元的科研經(jīng)費。（張同 黃宏?。?/FONT>
