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1月27日，中華人民共和國商務(wù)部正式公布了第二批保護與促進的中華老字號名錄，“枝江”酒以其厚重的歷史文化底蘊、輝煌的經(jīng)營業(yè)績以及享譽全國的品牌成就正式榮膺“中華老字號”。枝江酒業(yè)喜獲這…
第一招：若是無色透明玻璃瓶包裝，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過來，對光觀察瓶的底部，如果有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象，說明酒中雜質(zhì)比較多；如果酒液不失光、不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質(zhì)量…
我們說適量飲酒有益健康，這主要表現(xiàn)在： ⒈可佐餐助興、適情怡神。適年過節(jié)、家人團聚、賓朋相會，以美酒佐餐，氣氛會頓顯熱烈，令人精神格外覺得愉快。 ⒉可豐富營養(yǎng)、增進健康。不少…
白酒的滋味由以下諸味協(xié)調(diào)組成：甜味 白酒的甜味主要來源于醇類，特別是多元醇類等。多元醇的甜味隨著羥基數(shù)目的增加而加強，如丁四醇的甜味比蔗糖大2倍，己六醇的甜味更強。此外，多元醇都是粘…
“天若不愛酒，酒星不在天，地若不愛酒，地應(yīng)無酒泉，天地即愛酒，愛酒不愧天”。久遠的詩人李白用優(yōu)美的詩歌表達了東方人對酒的熱愛，同時也表現(xiàn)了東方釀酒業(yè)的源遠流長。同樣著名的葡萄酒之父巴…
“百年陳酒十里香”，是說經(jīng)過陳放多年的酒老熟香味濃郁甜味甘醇，飲時才能清口甘爽、回味悠長。河北省平山縣出土的一座戰(zhàn)國時期的墓葬中，出現(xiàn)了距今已有二千多年的兩只青銅酒壺。其中一只酒壺里…
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