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【 天地初寒時(shí) 小雪飲枝江】

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      今日小雪,雖未見(jiàn)雪花飄,但風(fēng)卻明顯剌骨了些?!傲⒍笫迦?,斗指亥,為小雪。天地積陰,溫則為雨,寒則為雪。時(shí)言小者,寒未深而雪未大也?!比绻f(shuō)立冬宣告了冬天的到來(lái),那么小雪,就代表著氣溫上的明顯降低。小雪節(jié)氣時(shí)不一定會(huì)下雪,但小雪節(jié)氣的到來(lái),意味著天氣將越來(lái)越冷,降水也會(huì)逐漸增多。


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      “小雪氣寒而將雪矣,地寒未甚而雪未大也。”此時(shí)天地雖寒氣漸重,但尚未到漫天飛雪的嚴(yán)冬?;ㄑ╇S風(fēng)不厭看,一片飛來(lái)一片寒,小雪作為表征降水狀態(tài)變化的節(jié)氣,古人敏銳地察覺(jué)到小雪之后雨下而為寒氣所薄,故凝而為雪,而“小”則恰如其分地描繪出降雪的時(shí)間與強(qiáng)度。古人將小雪漸變的氣候分為三個(gè)層次:一候虹藏不見(jiàn),由于氣溫降低,北方以下雪居多,那雨后彩虹便不見(jiàn)了;二候天氣上升、地氣下降,這導(dǎo)致天地不通,萬(wàn)物漸漸隱藏了生機(jī);三候閉塞而成冬,大地少見(jiàn)青綠色,天地閉塞而漸漸轉(zhuǎn)入寒冬。


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      對(duì)于市井百姓來(lái)說(shuō),小雪初寒,也就意味著可以開(kāi)始準(zhǔn)備過(guò)冬的食物了。小雪時(shí)節(jié)過(guò)后,氣溫急劇下降,天氣開(kāi)始變的干燥,這正是主婦們加工制作臘肉腌菜的好時(shí)候,是以民間便有“冬臘風(fēng)腌,蓄以御冬”的習(xí)俗。在北方,小雪節(jié)氣時(shí),人們習(xí)慣把大白菜、蘿卜等蔬菜存入地窖,或腌為咸菜,或制為酸菜,以備過(guò)冬時(shí)食用;在南方,性子急的人家則已經(jīng)開(kāi)始著手腌制香腸、臘魚(yú)、臘肉了,以便為北風(fēng)呼嘯時(shí)親友聚餐做足準(zhǔn)備。


      寒意襲來(lái)時(shí),能夠溫暖我們的,除了美味的食物,就是親人的愛(ài)和杯中的酒了。小雪時(shí)節(jié),約上三兩好友,圍爐夜話,對(duì)酒當(dāng)歌,何其快哉!


      天地初寒時(shí),秋收冬藏際,杯中酒已斟滿(mǎn),席上人只增不減,爽口小菜佐酒,知己親人暢飲,一壺“枝江”喜相逢,傷心事也好,開(kāi)心事也罷,都不必太過(guò)介懷。舉起酒杯,失意和得意盡在酒中交融,消化和吸收。放下酒杯,明天又是嶄新的一天,盡情去愛(ài),去擁抱,去努力吧,一切都還來(lái)得及。



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